夏日炎炎
好多小伙伴都喜欢来杯水果茶
调查显示
35%的消费者
担心水果茶中添加了各种甜味剂
25%的消费者
关注水果茶中糖过多会长胖
17%的消费者
关注水果茶的热量高
水果茶是否如消费者想象中的健康？
满杯的甜蜜里有没有加甜味剂？
水果茶里的糖分到底有多高？
号称“低脂”的轻芝士奶盖
真的比浓芝士奶盖热量要低很多？
一来看看看
现制茶饮料（水果茶）比较试验
——
本次比较试验的样品包括
8款纯水果茶
7款奶盖果茶
4款芝士茶
机构：深圳市消费者委员会（联合福田区消费者委员会、宝安区消费者委员会），委托深圳市品质消费研究院
承检方：华测检测认证集团股份有限公司
样品：8款纯水果茶，7款奶盖果茶，4款芝士茶
（注：模拟消费者在深圳各大商区购买热销水果茶 ）
价格：17元/杯-36元/杯
品牌：喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、gaga鲜语、享甜、艾薯夫妇、找茶友
检测项目：水果茶的总糖、热量、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、安赛蜜）
参考标准：GB 5009.8
（本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。 ）
鉴定结果
01
甜味剂
本次测评的8个品牌水果茶中
gaga鲜语、艾薯夫妇
检出有安赛蜜和三氯蔗糖
但均符合食品安全国家标准要求
其它6个品牌水果茶
均未检出甜味剂
（安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和三氯蔗糖）
安赛蜜 是一种甜味剂，又名A-K糖。甜度为蔗糖的200倍，甜味持续时间长。如长期过量食用安赛蜜超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。安赛蜜在人体内不代谢、不吸收、不蓄积，24小时内可完全排出体外。
三氯蔗糖 一种广泛使用的甜味剂，甜度为蔗糖的400~800倍，本身无能量，不会引起肥胖和血糖波动，可供糖尿病、心脑血管疾病患者及老年人使用。它不会引起龋齿，对牙齿健康有利。
02
总糖
奈雪の茶水果茶糖最高，gaga鲜语糖含量最低。
本次测评的
8款水果茶中
6款属于高糖饮料
其中奈雪の茶
总糖含量最高11.3g/100g
gaga鲜语
总糖含量最低5.4g/100g
香港卫生署认为：
当每100毫升饮料中的糖含量超过7.5克，则为含高糖分饮料
因为水果茶的总糖包括果糖、蔗糖等，方糖数仅供参考。
为了消费者更直观的感受数据，
我们按实际总重量
算出每杯水果茶总糖值范围为：
33.1g~103.1g,
假设以每块方糖重4.54g计算，
奈雪の茶缤纷水果茶的总糖含量最高，
总糖含量约为22.7块方糖量
总糖含量最低的gaga鲜语的
gaga水果茶中含7.3块方糖
糖是现制饮料不可或缺的原料，糖摄入过量可增加人体肥胖、糖尿病、心血管疾病、龋齿等发病风险。
《中国居民膳食指南（2016）》建议，“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”，这里的“添加糖”是指在食品加工中添加的糖。本次测评的“总糖”包括水果自身的糖分和制作过程中额外添加的糖，定义有所不同。
但由于获取水果茶饮中的添加糖含量数据的局限性，本次测评依据GB 5009.8测评“总糖”，可以在一定程度上帮助消费者了解食用水果茶的糖摄入水平。
03
能量
能量即为通常所说的食物的热量
能量过量摄入会引起代谢障碍
从而导致肥胖
来看看各款饮品的能量
↓↓
水果茶类饮品样品信息数据表（排名不分先后）
奶盖果茶类饮品样品信息数据表（排名不分先后）
芝士类茶饮品样品信息数据表（排名不分先后）
本次测试结果显示：
每杯饮料实际重量计算
每杯饮料提供的能量
为820.6-2547kJ
按照成人每日推荐
摄入8400kJ能量计算
能量最高的一杯饮料
（享甜芝芝火龙果）
可提供全天所需能量的30%左右
喝的时候是挺开心的
但要消耗它就不太开心了
——需要走18262步
各类饮料能量平均值
大小比较如下：
奶盖果茶类饮料
＞
芝士类饮料
＞
水果茶类饮料
按每杯饮料600g
（约普通瓶装水1瓶）计算
每杯水果茶类饮料
比有奶盖果茶和芝士类饮料
低了近400KJ（即95.6千卡）
按消耗1千卡需要走30步算
喝杯水果茶
比喝有奶盖果茶
和芝士类饮料
可以少走2868步
04
轻芝士
很多小仙女们点芝士类饮料
的时候都会改成轻芝士
本次测评也对轻芝士、浓芝士
热量差别进行了测试
选取台盖和喜茶
两款芝士茶对比
结果显示
台盖的轻芝士和浓芝士小蝉乌龙茶
能量分别是1248kJ和1543kJ
喜茶的轻芝士和芝士绿妍能量
分别是1047kJ和1336kJ
平均下来
轻芝士茶能量约为浓芝士茶的75%
看来，选择轻芝士
也对我们的减肥事业有所裨益
鉴定补充
A
奶盖虽然会提升茶饮的口感
但由于其能量较高
对于需要控制体重、
追求健康的消费者
应适当饮用
B
科学认识
食品添加剂 ≠ 非法添加物
国家要求范围内都是安全的
C
水果茶含糖较高
儿童、老年人等特殊人群
应避免过量饮用
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南方都市报（nddaily）
出品：南都大数据研究院
统筹：南都鉴定评测实验室
主持：陈养凯
采写：南都记者 李榕
剪辑：实习生 杨丽云
视频素材由深圳消委会提供
部分内容据深圳市消费者委员会（szcc-12315）
* 南方都市报（nddaily）原创内容未经授权，不得转载。
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